Mein Landhausgarten

Umringt von Weingärten, Obstbäumen und Wäldern begrüßt dich mein idyllisches 250Jahre altes Anwesen in Tiefenfucha, das zwischen Krems und St. Pölten in Niederösterreich liegt. In meinem 2000m2 großen Landhausgarten kannst du dich erholen, dich wohlfühlen, die Vielfalt von Insekten und Wildpflanzen beobachten, viel tun oder nichts tun, graben und pflanzen im Gemüsegarten, entschleunigen, träumen, neue Leute kennenlernen, lesen, tanzen und Wildkräuter ernten. Du kannst Blumen malen oder singen – gerne auch beides gleichzeitig – langsam werden, fröhlich sein, Energie und Kraft tanken, probieren oder pausieren. Auf jeden Fall kannst du mit mir eine gute Zeit haben.

Meine Landhausküche

Meine gemütliche Küche ist ein Ort des Zusammentreffens, Lachens, Veredelns, Werkelns, Rührens, Kennenlernens und Austauschens. Ein Ort, an dem wir alles, was die Natur in der Region hergibt, gemeinsam kochen, backen und verkosten. Nach der einjährigen Komplettrenovierung erwartet dich eine großzügige Seminarküche im modernen Landhausstil und eine umfangreiche Büchersammlung zu den Themen Wildpflanzen, Hausmittel, Naturgarten, Insekten, Vögel, Kochen, Backen, Wald und Pädagogik.

Meine Ausbildungen

In meiner Kochschule kannst du je nach Saison erfahren, wie du Vorräte für die Speisekammer einkochst, wie Wildkräuterpesto zu selbstgemachter Pasta schmeckt, wie Rehbraten zubereitet wird, wie du zuckerreduzierte Schokolade und Fruchtgummis anfertigst und vieles mehr. Ich bin Seminarbäuerin (i.A.) und will dich begeistern fürs Selbermachen und Selberkochen. Dabei lege ich sehr viel Wert auf einen vernünftigen Umgang mit unseren natürlichen Ressourcen und einer bewussten Ernährung mit regionalen und saisonalen Lebensmitteln.

Das macht nicht nur sehr viel Spaß, sondern schützt auch Umwelt und Klima. Bäuerliche Hausfrauenkost, modern zubereiten, orientiert an der österreichischen Ernährungspyramide schmeckt einfach köstlich. Das vermittle ich auch als ausgebildete Tageskinderbetreuerin und Freizeitpädagogin (i.A.) den Kids und Teens, damit sie die Freude daran haben, das eigene Essen kochen zu können und die Vielfalt natürlichen Geschmackserfahrungen erleben dürfen.

Als zertifizierte Kräuterpädagogin ist für mich das Forschen nach alten Rezepten oder einfachen Hausmitteln sehr wertvoll. Weil es meinem Körper und der Umwelt so gut tut, rühre ich gerne Salben, Tinkturen und Körperpflegeprodukte nach der zeitgemäßen Methode der Grünen Kosmetik (i.A.) von Gabriela Nedoma aus saisonalen Heilkräutern, frischem Gemüse aus meinem Garten, heimischen Obst oder saftigen Wildfrüchten aus dem Wald. Die Rezepte und mein Wissen rund die eigene Kosmetikherstellung oder Reiningungsmittel gebe ich dir gerne mit Herz, Humor und Hand weiter, damit sie auch deine ständigen Begleiter werden!

Lass dich überraschen. Ich freu mich auf dich!
Deine Steffi